Mini cheese cake salate: deliziosi antipasti cremosi e gustosi. Noi le abbiamo preparate alle olive!
Ma potete sostituirle anche con pomodorini, ad esempio, o qualsiasi altra cosa vi suggerisca la fantasia.
Fresche, gustose, allegre, e saporite: le mini cheese cake salate alle olive regalano a tutti dolci momenti di convivialità.
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Mini Cheesecake Salate
Le cheese cake ma in versione mini e… salate! Non sono la fine del mondo???
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Cosa ci serve per preparare le mini cheese cake salate
- 150 g. granetti o crackers
- 80 g. burro
- Per la farcia:
- 250 g. formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 3 g. gelatina in fogli
- 180 ml panna fresca
- 300 g. olive snocciolate
- prezzemolo qb
- Grana grattugiato qb
- pepe qb
- 30 g. capperi
- Per la decorazione
- qualche oliva e foglie di prezzemolo.
Preparazione della ricetta
Come preparare le mini cheese cake salate
- Sbriciolare i granetti, sciogliere il burro ed amalgamarlo ai granetti.
- Mettere questo fondo nei pirottini schiacciandoli, farli riposare in frigo per 30 minuti circa.
- Nel frattempo tritare olive, prezzemolo e capperi ed amalgamarli al formaggio.
- Mettere in ammollo la colla di pesce, prendere 3 cucchiai di panna fresca e riscaldarla.
- Aggiungere la colla di pesce strizzata ed amalgamare alla crema di formaggio e olive, montare la panna ed amalgamare il tutto.
- Cacciare i pirottini dal frigorifero, mettere la crema in una sac a poche e porla sulla base di granetti.
- Far riposare nel frigorifero per circa 3 ore.
- Trascorso il tempo prendere i pirottini dal frigo e decorarli.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.