Mini cheese cake salate: deliziosi antipasti cremosi e gustosi. Noi le abbiamo preparate alle olive!
Ma potete sostituirle anche con pomodorini, ad esempio, o qualsiasi altra cosa vi suggerisca la fantasia.
Fresche, gustose, allegre, e saporite: le mini cheese cake salate alle olive regalano a tutti dolci momenti di convivialità.
Mini Cheesecake Salate
Le cheese cake ma in versione mini e… salate! Non sono la fine del mondo???
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare le mini cheese cake salate
- 150 g. granetti o crackers
- 80 g. burro
- Per la farcia:
- 250 g. formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 3 g. gelatina in fogli
- 180 ml panna fresca
- 300 g. olive snocciolate
- prezzemolo qb
- Grana grattugiato qb
- pepe qb
- 30 g. capperi
- Per la decorazione
- qualche oliva e foglie di prezzemolo.
Preparazione della ricetta
Come preparare le mini cheese cake salate
- Sbriciolare i granetti, sciogliere il burro ed amalgamarlo ai granetti.
- Mettere questo fondo nei pirottini schiacciandoli, farli riposare in frigo per 30 minuti circa.
- Nel frattempo tritare olive, prezzemolo e capperi ed amalgamarli al formaggio.
- Mettere in ammollo la colla di pesce, prendere 3 cucchiai di panna fresca e riscaldarla.
- Aggiungere la colla di pesce strizzata ed amalgamare alla crema di formaggio e olive, montare la panna ed amalgamare il tutto.
- Cacciare i pirottini dal frigorifero, mettere la crema in una sac a poche e porla sulla base di granetti.
- Far riposare nel frigorifero per circa 3 ore.
- Trascorso il tempo prendere i pirottini dal frigo e decorarli.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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