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MIRLITONS, DOLCETTI DELLA NORMANDIA

MIRLITONS, DOLCETTI DELLA NORMANDIA

MIRLITONS, DOLCETTI DELLA NORMANDIA

Chef: ANNA SALOMONE
Squisiti e delicati, i MIRLITONS, DOLCETTI DELLA NORMANDIA sono semplicissimi da realizzare e pronti in poco tempo.
5 da 1 voto
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Preparazione 20 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Normanna
Porzioni 12 Dolcetti
Calorie 321 kcal

Ingredienti  

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  • 500 g pasta sfoglia

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Per il ripieno

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  • 240 g mandorle spellate
  • 2 uova
  • 220 g zucchero
  • 100 ml latte intero fresco
  • 4 cucchiai rum
  • 1 buccia limone grattugiata
  • 6 mandorle spellate e dimezzate
  • zucchero al velo
  • 12 amarene

Preparazione della ricetta
 

  • Dalla pasta sfoglia ricavare 12 dischetti di 10 cm. di diametro. Bucherellare con i rebbi di una forchetta. Rivestire 12 formine oppure nel mio caso uno stampo da muffin bagnato con acqua fredda.
  • Riporre lo stampo in frigo e preparare il ripieno. Macinare finemente le mandorle con 2 cucchiai di zucchero preso dal peso totale.
  • Lavorare le mandorle con il restante zucchero, le uova, il latte, il rum e la buccia di limone grattugiata.
  • Distribuire il composto, in uguale quantità, nelle formine. Inserire un’amarena.
  • Cospargere di zucchero a velo e decorare con mezza mandorla ponendola su ogni tortina.
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  • Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi, sul ripiano centrale per circa 25 minuti.

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