Una torta al caffè leggera e veloce, ripiena di una deliziosa ed irresistibile crema!
E’ la moka cake!
Con la sua cremosità al mascarpone e il gusto intenso di caffè è impossibile resisterle!
Gnam!
Moka cake
Attrezzatura
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- 1 teglia da 24 cm
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la moka cake
Per la base
- 250 g. farina 00
- 220 g. zucchero semolato
- 100 ml olio di semi
- 3 uova
- 50 ml caffè espresso
- 40 ml latte
- 1 bustina di lievito per dolci vanillina
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Per la crema
- 300 ml panna fresca da montare
- 125 ml yogurt al caffè
- 150 g. mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare la moka cake
Per la base
- Montare le uova con lo zucchero fino a quando non saranno chiare e spumose, poi unire la vanillina e l’olio di semi. Setacciare la farina e il lievito e unirli al composto, alternando con il latte e il caffè.
- Versare il tutto in una teglia da 24 cm, imburrata e infarinata e cuocere in forno, già caldo e statico, a 180° per 45 minuti
- Una volta cotta, lasciare raffreddare e poi togliete dalla teglia.
Per la crema
- Nel frattempo preparare la crema al caffè, montare bene la panna, aggiungere lo zucchero a velo e lo yogurt e se volete anche il mascarpone.
- Tagliare la torta e farcire con tanta crema.
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