MOSTACCIOLI CON CONFETTURA DI AMARENE

RICETTA DI: GERARDA GAROFALO

INGREDIENTI:

250 grammi di farina 00
125 grammi di zucchero
7 grammi di ammoniaca
25 grammi di cacao amaro
50 grammi di liquore al caffè
100 grammi di latte
Un cucchiaino di pisto
(Se non si trova sostituire con cannella)

Per il ripieno:

Confettura di amarene

Per la Copertura:

300 grammi di cioccolato fondente oppure gianduia

Procedimento:

Impastare tutto insieme, far riposare per 30 minuti.
MOSTACCIOLI CON CONFETTURA DI AMARENEStendere la sfoglia e ritagliare le forme.
Cuocere per 10 minuti in forno statico a 180 gradi.
Appena tiepidi, ragliare a metà in senso orizzontale, farcire con la confettura di amarene.
Sciogliere il cioccolato e glassare i mostaccioli.

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