Articolo aggiornato il 7 Maggio 2021 da Le mille ricette
muffin yogurt e fragole
Golosi MUFFIN ALLO YOGURT sofficissimi con cuore di FRAGOLE, semplici e veloci da preparare. Ottimi come spuntino in ogni momento della giornata, sani e genuini, SENZA BURRO
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Ingredienti
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- 250 g farina 00
- 1 vasetto yogurt bianco vegetale
- 200 g zucchero
- 80 ml olio di semi girasole
- 1/2 bicchiere bicchiere latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 uova
- 12 fragole non grandi
- 1 fialetta aroma vaniglia
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Preparazione della ricetta
- Ho preso due ciotole: in una ho messo gli ingredienti solidi, farina, zucchero, lievito e mescolato, nell’altra gli ingredienti liquidi ovvero, prima le uova e mescolato con una frusta a mano, poi a filo l’olio, il latte, la vaniglia e per ultimo lo yogurt.
- A questo punto ho unito gli ingredienti solidi a quelli liquidi, sempre mescolando, giusto il tempo per amalgamare insieme tutti gli ingredienti.
- In uno stampo per muffin ho sistemato i pirottini e poi riempiti per metà con il composto appena realizzato, poi posizionato la fragola al centro, precedentemente lavate e private dell’acqua in eccesso.
- Ho cotto i muffin in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.
- Consiglio di non riempire più di metà i pirottini, perché posionando la fragola al centro si crea volume e potrebbero debordare.