PARROZZO

RICETTA DI: ANNA RITA MANCINI Ingredienti e preparazione: MPARROZZOescolare 6 tuorli con 200 gr di zucchero. Aggiungere 150 gr di mandorle tritate finemente con la buccia e 150 gr di semolino di grano duro. Unire la buccia grattugiata di un’arancia ed infine gli albumi montati a neve un pò per volta. Infornare a 170 gradi per 40 minuti. Far raffreddare e ricoprire di cioccolato fondente sciolto.

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