PASTA CECI, VONGOLE E POMODORINI

pasta ceci, vongole e pomodorini

Chef: Rita La Rosa
Un primo piatto gustoso è diverso dal solito, ottimo da servire in ogni periodo dell’anno e ricco di nutrienti per il nostro organismo
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Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 1 h
Portata Primi Piatti
Cucina Italiana
Porzioni 2 Persone
Calorie 190 kcal

Ingredienti  

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  • 500 g vongole
  • 150 g ceci
  • 2 pomodorini piccadilli
  • Un mix rosmarino prezzemolo, aglio, peperoncino, olio, vino bianco e sale e pepe qb.
  • 200 g pasta (io ho messo le forcelle)

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Preparazione della ricetta
 

  • Mettere i ceci a bagno la sera prima, la mattina seguente fare un soffritto con tutte le erbe aromatiche, aggiungere i ceci e l’acqua necessaria per farli cucinare.
  • In una padella soffriggere l’aglio e il prezzemolo, aggiungere le vongole e farle aprire, spruzzare con il vino bianco, fare evaporare, unire i ceci, farli insaporire e per ultimo aggiungere i pomodorini tagliati.
  • Cuocere la pasta nello stesso brodo dove abbiamo cucinato i ceci.
  • Condire la pasta con il sugo di ceci e vongole, insaporire con una manciata di prezzemolo tritato.

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