PLUMCAKE LIGHT AI 5 FRUTTI

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PLUMCAKE LIGHT AI 5 FRUTTI

Avevo voglia di un dolce, ma di qualcosa di leggero!! Così ho preso la frutta che avevo in frigo, latte, zucchero, farina e lievito. È venuto fuori un golosissimo plumcake, con pochissime calorie! Ideale per una sana colazione o una deliziosa merenda!

Ingredienti:

1 pera
1 mela
7-8 fragole
2 kiwi piccoli
1 banana
320 g farina
300 ml latte
125 g zucchero di canna
Buccia e succo di un limone
1 bustina lievito per dolci

Preparazione:

Lavare la frutta, tranne la banana, e tagliarla tutta a cubetti. Irrorarla con il succo del limone e tenere da parte.
In una ciotola mescolare lo zucchero nel latte, fino al suo completo scioglimento. Versare a pioggia la farina setacciata con il lievito e mescolare bene.
Unire 3/4 della frutta con il suo succo ed amalgamare.
Im


PLUMCAKE LIGHT AI 5 FRUTTIburrare ed infarinare uno stampo da plumcake da 30 cm e versare l’impasto, livellandolo con una spatola e distribuire sulla sua superficie la restante frutta. Cuocere a 180° per circa 1 ora. Fare prova stecchino.
Una volta freddo spolverizzare con zucchero a velo.

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