Torta bicolor
Al posto della solita merendina al volo, non è molto meglio al mattino fare colazione con qualcosa di genuino e privo di conservanti, come una bella torta fatta in casa?
Questa profumata torta bicolor, alta, perfetta per l’inzuppo, è una valida alternativa ai soliti dolci preconfezionati.
Vediamo insieme i passaggi per prepararla
Torta bicolore alla ricotta
- 250 g. farina
- 100 g. amido di mais
- 60 g. burro
- 250 g. ricotta
- 180 g. zucchero
- 4 uova
- 20 g. cacao
- 3 cucchiai di succo d’arancia
- 1 bustina di lievito
- Zucchero a velo per spolverizzare
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- Procedimento: Lavorare le uova con lo zucchero fino a farle diventare belle spumose.
- Aromatizzare la ricotta con il succo di arancia.
- Incorporare la ricotta e il burro fuso freddo al composto di uova ed amalgamate bene.
- Unire le farine setacciate con il lievito.
- Prelevare un terzo di impasto e incorporate il cacao.
- Versare l’impasto bianco nello stampo imburrato ed infarinato e livellate la superficie.
- Trasferire la massa al cacao in una sac a poche con bocchetta a stella e spremetene degli spuntoni nell’impasto.
- Infornare a 180° per 40 minuti.
- Sfornare e spolverizzate con zucchero a velo
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