‪PLUMCAKE SIMIL MULINO BIANCO‬ CON E SENZA BIMBY

PLUMCAKE SIMIL MULINO BIANCO CON E SENZA BIMBY

RICETTA DI: MANUELA MONTALBANO

Ingredienti:

– 200 g farina 00

– 50 g fecola o frumina

– 200 g zucchero

– 3 uova

– 1 vasetto da 150 g di yogurt all’albicocca o vaniglia o bianco (tirare fuori dal frigo 30 minuti prima)

– 100 ml olio di semi

– 50 g burro

– 30 ml latte

– aroma vaniglia

– 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Procedimento Bimby

Mettere tutto insieme tranne il lievito, 2 min vel 5/6, gli ultimi 20 sec aggiungere una bustina di lievito.

Procedimento normale

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere poi il burro fuso e l’olio e miscelare il composto. Versare gradatamente il latte, lo yogurt, l’aroma di vaniglia e continuare a mescolare. Incorporare la farina miscelata al lievito e amalgamare bene.

‪PLUMCAKE SIMIL MULINO BIANCO‬ CON E SENZA BIMBY(Io poi ho aggiunto gocce di cioccolato fondente…e poi in metà impasto cacao amaro e un goccio di latte).

Versare il composto nei pirottini per plumcake oppure in uno stampo grande da plumcake e infornare a 180° per 5 minuti, poi a 160° per altri 30/35 minuti. Fare prova stecchino.

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