Articolo aggiornato il 12 Agosto 2022 da Le mille ricette
POLLO AL CURRY
Un secondo piatto veloce e semplice da preparare, il POLLO AL CURRY – ricetta sfiziosa con carote e mandorle vi stupirà per il suo gusto, davvero squisito
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Ingredienti
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- 300 g petto di pollo
- 3 carote
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino abbondante curry
- brodo vegetale
- una manciata mandorle a lamelle
- farina
- olio
- sale
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Preparazione della ricetta
- Tagliare il pollo a cubi, passarlo velocemente nella farina e farlo rosolare in padella con la cipolla affettata sottilmente.
- Quando avrà preso colore aggiungere le carote tagliate a bastoncino, il curry e due mestoli di brodo.
- Far cuocere coperto e a fuoco lento per una ventina di minuti, finché il sugo si sarà addensato e le carote ammorbidite.
- Un paio di minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere le mandorle e mescolare bene.