POLLO AL CURRY - ricetta sfiziosa con carote e mandorle

POLLO AL CURRY – ricetta sfiziosa con carote e mandorle

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POLLO AL CURRY – ricetta sfiziosa con carote e mandorle

Un secondo piatto veloce e semplice da preparare, il POLLO AL CURRY – ricetta sfiziosa con carote e mandorle vi stupirà per il suo gusto, davvero squisito
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Portata: Secondi piatti
Cucina: Italian
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 30 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 4 persone

Ingredienti

  • 300 g petto di pollo
  • 3 carote
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino abbondante curry
  • brodo vegetale
  • una manciata mandorle a lamelle
  • farina
  • olio
  • sale

PREPARAZIONE

  • Tagliare il pollo a cubi, passarlo velocemente nella farina e farlo rosolare in padella con la cipolla affettata sottilmente.
  •  Quando avrà preso colore aggiungere le carote tagliate a bastoncino, il curry e due mestoli di brodo. 
  • Far cuocere coperto e a fuoco lento per una ventina di minuti, finché il sugo si sarà addensato e le carote ammorbidite.
  •  Un paio di minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere le mandorle e mescolare bene.
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Note

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Nutrition

Calorie: 320kcal

2 Comments

  1. Ha l’aria molto gustosa questa ricetta…. e con un curry garantito e sostituendo la farina di grano con una senza glutine è molto semplice farla diventare adatta ai celiaci. Metto in archivio 🙂

    Ho letto la tua mail, di cui ti ringrazio molto (sei troppo gentile, io faccio del mio meglio ma nel web c’è chi mi fa sentire piccola piccola) e…. fai pure, se ti fa piacere. Non per pubblicità, ma perché se davvero pubblichi qualche mia ricetta senza glutine, contribuisci alla mia causa, quella di aiutare chi si approccia a questo tipo di cucina con dubbi e paure.

    Grazie, ti seguo d’ora in poi, e molto volentieri 🙂

    Anna (Ai fornelli con la celiachia)

    • Grazie cara….apprezzo davvero il tuo gesto…e…se dai uno sguardo alla mia pagina facebook, vedrai che un paio di ricette le ho gia’ pubblicate….e lo faro’ giornalmente… baciotti

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