Le polpette sono di certo uno tra i piatti più amati, soprattutto dai bambini, che adorano le polpette di carne al sugo. Una ricetta originale e semplice è quella che ti proponiamo oggi: polpette di pane con crema ai peperoni, un piatto pronto in pochi minuti e preparato con ingredienti semplici e genuini.
Polpette di pane con peperoni
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Polpette di pane con crema ai peperoni
Ottima ricetta per quando non si hanno idee e si vuol portare in tavola un piatto semplice e genuino: polpette di pane con crema ai peperoni
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Come fare le polpette di pane
Per la Crema di peperoni
- 2 peperoni rossi
- Olio e.v.o
- Sale
Per le Polpette
- 100 g parmigiano reggiano grattugiato
- 1 uovo
- Pangrattato q.b. + panatura
- Semi di zucca
Preparazione della ricetta
Cosa occorre per fare le polpette di pane con peperoni
Preparare la crema di peperoni
- Ungere i peperoni e metterli in forno preriscaldato a 160° per 25-30 minuti, dopodiché lasciateli raffreddare.
- Togliere la pelle e ricavare la polpa, che andrà frullata al minipimer per ottenere una crema; scolare anche il liquido interno, che andrà filtrato e questa sarà la colatura di peperone.
Preparare le polpette
- Occuparsi ora delle polpette, mescolare in ciotola il parmigiano grattugiato, l’uovo sbattuto e il pangrattato, quanto basta per avere un impasto facile da poter modellare, e farlo riposare per 30 minuti.
- Bagnarsi leggermente le mani e formare 6 polpette, dopodiché passarle nel pangrattato.
- Disporre le polpette su una teglia con carta forno, irrorare con poco olio e infornare a 180° per 20- 25 minuti circa.
- Posizionare la crema nei piatti, mettete 3 polpette per piatto, decorare con i semi di zucca e infine versare la colatura di peperone.
Conservazione
- Le polpette di pane si conservano in frigo per 2 giorni e possono essere scaldate a bagnomaria o nel microonde, prima di servirle.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.