Biscotti a forma di uovo con crema pasticcera

PRANZO DI PASQUA - i biscotti a forma di uovo con CREMA PASTICCERA

Chef: CATERINA DI GIROLAMO
Golosa ed originale idea per il PRANZO DI PASQUA - i biscotti a forma di uovo con CREMA PASTICCERA. Pasta frolla friabile e profumata
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Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 8 Persone
Calorie 380 kcal

Ingredienti  

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  • 300 g farina "00"
  • 200 g fecola
  • 250 g burro morbido
  • 1 uovo
  • 200 g zucchero a velo
  • 1 bustina vanillina
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • Crema pasticcera

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Preparazione della ricetta
 

  • Mescolare farina, fecola, zucchero a velo, vanillina e sale. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani, fino ad ottenere un composto sabbioso.
  • Aggiungere un uovo e il lievito per dolci, impastare, formare un panetto e coprire con la pellicola trasparente.
  • Far riposare la frolla in frigo per un'ora. Stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato e ricavare la forma di uovo uno con buco al centro e uno intero.
  • Porli su una leccarda coperta con carta da forno e infornare a 170 gradi per 10 o 15 minuti circa, devono essere dorati e chiari.
  • Farcire con crema pasticcera.

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