RISO BASMATI CON POLLO AL CURRY

RICETTA DI: AMELIA GIGLIOTTI

Ingredienti:

1 petto di pollo intero 1 spicchio d’aglio Olio evo qb 2 cucchiaini di curry 1 dado vegetale 2 cucchiai di yogurt greco 300 ml di acqua 250 g riso basmati Sale e pepe qb Farina per infarinare il pollo

Preparazione:

Prendere il pollo tagliarlo a tocchetti e infarinarlo leggermente, nel frattempo in una padella far soffriggere lo spicchio d’aglio, versare in pollo infarinato, il curry e il pepe nero e far rosolare bene. A parte fate sciogliere il dado nell’acqua bollente e aggiungerlo graduatamente al pollo (in sostituzione potete utilizzare del brodo fatto in casa o potete variare utilizzando 300 ml di latte). Quando si sarà creata una bella salsina aggiungete lo yogurt greco (o in sostituzione potete mettere de Philadelphia) in un’altra pentola versate il riso e coprite con acqua, un cucchiaino di olio e sale qb. Quando l’acqua sarà completamente assorbita il riso sarà pronto. Servite i bocconcini di pollo accompagnandoli con riso. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it