Oggi vediamo insieme come fare il:
rotolo salato di zucchine
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Una ricetta sfiziosa per accompagnare un pranzo all’aperto, il rotolo salato di zucchine è perfetto soprattutto per chi vuol consumare un pasto fresco e gustoso
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Rotolo salato di zucchine
Una delle ricette più fresche e saporite dell’estate. Prova il rotolo salato con impasto alle zucchine e farcitura super golosa
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Per la base
- 4 uova medie
- 4 zucchine medie circa 500 g
- 70 g farina 00
- 150 g yogurt bianco naturale
- 30 g parmigiana grattugiata
- 3 g bicarbonato
- aneto fresco
- sale
- pepe nero
Per il ripieno
- 200 g prosciutto cotto a fette
- 250 g Philadelphia
- 250 g formaggio fresco spalmabile
- 50 g yogurt greco
- Pomodori
- cetrioli e zucchine per decorare
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione del rotolo salato di zucchine.
Preparare la base
- Grattugiare le zucchine, aggiungere 5 g di sale, mescolare e lasciare per 2 ore in una scolapasta, affinché perdano l’acqua di vegetazione.
- Strizzare bene le zucchine.
- In una ciotola grande mettere lo yogurt e il bicarbonato, mescolare e aggiungere le uova sbattute, il parmigiano grattugiato, l’aneto tagliato finissimo, la farina, il sale e il pepe nero ed infine le zucchine.
- Mescolare bene e versare l’impasto in una teglia rettangolare, coperta con carta forno.
- Livellare bene e infornare a 180 gradi in forno statico preriscaldato per circa 30 minuti.
- Fare la prova stecchino e, se non è pronto, lasciare in forno per altri 10 minuti.
- Togliere dal forno e coprire con altra carta forno la superficie.
- Estrarre dalla teglia e arrotolare la base.
- Avvolgere in un strofinaccio e lasciare che si raffreddi.
Preparare la crema
- Mescolare assieme il formaggi e lo yogurt.
- Srotolare e spalmare con la crema ottenuta il rotolo, posizionare le fette di prosciutto cotto e arrotolare di nuovo.
- Lasciare in frigo affinché si raffreddi bene.
- Rifinire il rotolo con la crema rimasta e decorare a piacere.
- Il rotolo salato di zucchine è pronto per essere gustato.
TI POTREBBERO PIACERE…
polpette di zucchine e ricotta
polpette di zucchine e tonno con cuore filante
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.