Salsa guacamole: irresistibile e deliziosa per nachos, tartine e bruschette

La salsa guacamole è, appunto, una salsa di origine messicana a base di avocado e viene spesso servita durante antipasti e aperitivi assieme ai famosi nachos. Infatti nei ristoranti messicani è praticamente impossibile che non mi venga servita la salsa guacamole insieme a degli stuzzichini nachos, di mais o di riso.

Oggi la prepariamo comodamente a casa nostra in pochi passi, per un frizzante aperitivo da consumare insieme ai nostri amici durante queste spumeggianti serate estive.

Da provare: salse per bruschette fatte in casa e nachos messicani fatti in casa.

Guacamole

Chef: Svetlana Lucia Merli
Salsa guacamole: l'idea sfiziosa ed originale per gustare un aperitivo diverso dal solito
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Preparazione 10 min
Tempo totale 10 min
Portata Salse e Sughi
Cucina Messicana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 120 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare la salsa di guacamole

  • 3 avocado
  • 2 piccoli pomodori
  • 1 limone o lime
  • 1 spicchio d’aglio a piacere
  • 1 po' di coriandolo / prezzemolo
  • 1/2 cipolla rossa

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare la salsa di guacamole

  • Tagliare i pomodori a cubetti, dopo avere tolto i semi, che possono rendere acquosa la salsa guacamole.
  • Dopo avere preparato i pomodori a cubetti, possiamo procedere con l'avocado. Sbucciarlo, privarlo del nocciolo e cospargerlo di succo di lime, anche se volendo possiamo usare un normale limone.
  • Questo procedimento è utile perché così l’avocado non si ossiderà.
  • Schiacciare quindi l'avocado con una forchetta, aggiungere il limone, l'aglio, i pomodori tritati finemente, la cipolla rossa, il prezzemolo o il coriandolo.
  • Potete servire la vostra salsa con le tortilla chips, con i nachos, ma in realtà la salsa guacamole sta molto bene anche con carne alla griglia o al forno.

La guacamole può essere servita in molti modi diversi a seconda delle preferenze personali e del contesto in cui viene proposta. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti per servire la guacamole:

  1. Come salsa per accompagnare tacos, nachos o altri piatti messicani: la guacamole può essere servita in una ciotola a parte, insieme ad altre salse come la salsa di pomodoro o la salsa piccante, in modo che ognuno possa aggiungerne a piacere sul proprio piatto.
  2. Come condimento per insalate o altri piatti: la guacamole può essere utilizzata come condimento per insalate o altri piatti, mescolandola direttamente con gli altri ingredienti o servendola a parte in una ciotola per essere aggiunta a piacere.
  3. Come spuntino o antipasto: la guacamole può essere servita come spuntino o antipasto insieme a chips di mais o verdure crude come carote, sedano o peperoni, per essere gustata come una salsa per intingere.
  4. Come topping per piatti caldi: la guacamole può essere utilizzata come topping per piatti caldi come tacos al forno, burger o quesadillas, per aggiungere una nota cremosa e saporita.

In generale, la guacamole può essere servita in molti modi diversi e può essere personalizzata aggiungendo o modificando gli ingredienti a seconda delle preferenze personali.

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