SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE
SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE Un gustoso semifreddo alla crema di fragole, morbido e cremoso. Adatto alle giornate estive o primaverili
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Per la crema
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- 200 g panna fresca
- 1 cucchiaio zucchero
- 500 g mascarpone
- 150 g fragole a pezzetti
Per la bagna dei pavesini
- 50 g fagole
- 50 ml latte
- Pavesini quanto basta
Preparazione della ricetta
- Frullare con le fruste elettriche mascarpone e zucchero. Montare la panna e aggiungerla alla crema.
- Foderare uno stampo da plumcake con la pellicola trasparente, disporre i pavesini sul bordo, bagnati con latte e fragole frullate.
- formare uno strato di crema (io ho usato la tasca per riempire lo stampo di crema).
- Al centro mettere le fragole a pezzetti.
- Riempire il resto dello stampo con la crema. Ricoprire con la pellicola trasparente e mettere in congelatore per una notte.
- Il giorno successivo riprendere lo stampo, capovolgere su un vassoio.
- Decorare con panna e fragole.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.