SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO, SENZA BURRO
RICETTA DI: DOMENICA ANDREOZZI
Ingredienti per 8 soufflé:
200 g di cioccolato fondente 200 g di margarina 140 g di zucchero 4 uova intere 60 g di farina 1 pizzico di sale
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Preparazione:
Spezzettare il cioccolato, mettere in un pentolino con la margarina e lo zucchero e far sciogliere a bagnomaria 
girando di tanto in tanto. Quando sarà tutto ben sciolto e cremoso, togliere dal fuoco, aspettare qualche minuto e aggiungere il pizzico di sale e le uova uno per volta girando velocemente con una spatola. Unire poi la farina setacciata e continuare sempre a mescolare. Preparare i piccoli contenitori, bisogna imburrare e mettere qualche biscotto sbriciolato; cosi i soufflè si staccheranno facilmente una volta cotti. Coprire con carta argentata e mettere nel freezer per 2 ore. Togliere dal freezer e, senza scongelarli, cuocere in forno a 220° per 22/25 minuti. Importante è il tempo di cottura deve essere giusto. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it