Spaghetti vongole e broccoli: deliziosi spaghetti nella tradizione “mari e monti”, che uniscono la bontà dei doni della terra e quelli del mare.
Un piatto facile da preparare, pronto in pochi step e perfetto per proporre un primo diverso dal solito, e spezzare la quotidianità.
Spaghetti, vongole e broccoli
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare gli spaghetti, vongole e broccoli
- 300 g. spaghetti
- 300 g. broccoli
- 1 kg vongole
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- peperoncino
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Preparazione della ricetta
Come preparare gli spaghetti vongole e broccoli
- Mettere le vongole con acqua e sale per far sì che eliminino la sabbia al loro interno.
- Pulite i broccoli e sbollentateli per 10 minuti.
- Dopodiché scolarli e versarli in acqua ghiacciata per mantenere vivo il colore.
- Fare soffriggere in una padella lo spicchio d’aglio ed il peperoncino, saltare i broccoli.
- Cuocere gli spaghetti.
- Sciacquare le vongole ed unirle ai broccoli, coprire e lasciare aprire.
- Sgusciare metà o tutte le vongole, a voi la scelta, unire gli spaghetti e mantecare
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