Articolo aggiornato il 13 Giugno 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare gli:
stick di zucchine
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Un’idea sfiziosa da servire come aperitivo o come contorno. Si preparano in poco tempo e sono leggeri e con poche calorie, gli stick di zucchine al forno vengono preparati senza l’uso di olio. Se si è a dieta, non accompagnarli da maionese, ma mangiarli così, al naturale. Cosa c’è di più gustoso di un piatto diverso dal solito, se è anche super leggero?
Stick di zucchine al forno
Ingredienti
Cosa occorre per fare gli stick di zucchine
- 3 zucchine medie
- 100 g formaggio da grattugiare va bene anche emmental
- 250 g pan grattato
- Sale qb
- 1 pizzico pepe
- 1 cucchiaio origano
- Aglio in polvere qb
- 2 uova intere
- 50 g farina
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Preparazione della ricetta
Come fare gli stick di zucchine
- Per prima cosa prendere le zucchine, già lavate e asciugate, tagliarle a metà e poi, dalla metà, tagliare ancora 4 strisce uguali (se sono troppo lunghe, tagliarle poi in due nel senso della lunghezza).
- Infilare lo stuzzicadenti (come in foto), insaporire le zucchine con una spolverata di sale e lasciarle riposare per 10 minuti.
- Intanto grattugiare il formaggio con l’aiuto di una gratugia ed unire ad esso il pane grattugiato; aromatizzare infine con pepe, aglio, origano e mescolare il tutto.
- In un piatto sbattere 2 uova intere con una forchetta.
- Rivestire una pirofila con carta da forno.
- In un altro piatto versare la farina, prendere una alla volta gli stick di zucchine (a cui abbiamo infilato gli stuzzicadenti), infarinarli e poi passarli nell’uovo sbattuto.
- Infine rotolare le zucchine nel mix di aromi, continuando in questo modo, fino ad esaurire le zucchine.
- Disporre gli stock nella pirofila e cuocere in forno a 220° per 15 – 20 minuti.
- Le zucchine sono pronte, belle croccanti e saporite; vanno servire accompagnate da maionese.
Conservazione
- Gli stick di zucchine al forno si conservano per 2 giorni in frigo, chiusi in un contenitore ermetico. Il giorno dopo ovviamente, perderanno la loro croccantezza, ma saranno altrettanto buoni e gustosi.
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