STRACCETTI DI POLLO AL PEPERONE ROSSO

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STRACCETTI DI POLLO AL PEPERONE ROSSO

RICETTA DI: GIUSY GUERRA

Ingredienti:

6 fettine di petto di pollo
2 peperoni rossi
Farina qb
1/2 bicchiere Vino bianco
sale qb
brodo vegetale qb

Preparazione:

Preparare prima il brodo con dado e sale, tagliare a pezzetti il petto di pollo e infarinare. In una padella mettere un po’ d’olio e rosolare il petto di pollo. Aggiungere il sale. Tagliare a fettine il peperone.
Sfumare il pollo con il vino bianco. Aggiungere il peperone. Far rosolare e poi cominciare a cuocere, aggiungendo il brodo vegetale. Dovrà cuocere per circa 20 minuti, fin quando il brodo avrà formato una cremina densa, ritirandosi quasi del tutto.

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