Articolo aggiornato il 16 Agosto 2022 da Le mille ricette
Il contorno di zucchine e pomodorini è un contorno sano e goloso ma che risulta essere anche un ottima idea per una portata principale.
Ottimo anche per condire la pasta!
Insomma, una pietanza trasversale da leccarsi i baffi!
Straccetti zucchine e pomodorini
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare gli straccetti di zucchine e pomodorini
- 800 g. fettine per straccetti
- 4 zucchine
- 30 pomodorini piccoli
- sale
- aglio
- 1 spicchio aceto balsamico q.b.
- 2 cucchiai olio evo
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Preparazione della ricetta
Come preparare gli straccetti zucchine e pomodorini
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- Tagliare le fettine a straccetti e metterle in una padella con due cucchiai d’olio e 1 spicchio d’aglio tritato.
- Far soffriggere un po’, poi aggiungere un goccio di aceto balsamico.
- Far evaporare qualche minuto e unire le zucchine tagliate a striscioline e i pomodorini a meta’.
- Far cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti e servire calde.