TORTA CREMOSA LIMONE e MELE, il DOLCE PERFETTO da servire a FINE PASTO

Oggi vediamo insieme come fare la torta cremosa limone e mele.

Una torta strepitosa, cremosa e morbida, perfetta da gustare dopo pranzo o dopo cena, come dessert. Si prepara in poche mosse ed รจ molto semplice da realizzare. Non contiene nรฉ burro, nรฉ olio, ma รจ ugualmente squisita ed in piรน leggera.

TORTA CREMOSA LIMONE E MELE

Chef: Loredana Garbini
Voglia di un dolce dopo i pasti? Unโ€™idea golosissima… la torta cremosa limone e mele si prepara con ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa.
4.40 da 53 voti
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 10 Persone
Calorie 180 kcal

Attrezzatura

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  • tortiera a cerniera da 24 cm

Ingredienti  

Cosa occorre per fare la torta cremosa limone e mele

  • 4 mele medie golden o rosse
  • 100 g farina 00
  • 1/2 bustina lievito per torte
  • 50 g zucchero semolato
  • 2 uova medie
  • 100 ml latte intero potete anche sostituire con quello magro o parzialmente scremato
  • 1 limone succo e buccia
  • zucchero a velo qb

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Preparazione della ricetta
 

Come fare la torta cremosa mele e limone

    Tagliare le mele a fette

    • Grattugia la scorza del limone e spremi il succo.
    • Sbuccia e taglia a spicchi, non troppo grossI, le mele.
    • Mettile in una ciotola capiente, irrora con il succo del limone, mescola bene e metti da parte.

    Montare gli albumi a neve

    • Separa i tuorli dagli albumi.
    • Monta poi questi ultimi con un pizzico di sale e metti da parte.

    Sbattere i tuorli con lo zucchero

    • Versa in una ciotola i tuorli, aggiungi lo zucchero semolato, mescola con un cucchiaio di legno, poi versa la farina e il lievito setacciati.

    Terminare la preparazione dellโ€™impasto

    • Amalgama bene, cercando di non far grumi, ora aggiungi il latte (a temperatura ambiente) e la scorza del limone.
    • Lavora per qualche minuto l’impasto e, una volta morbido e cremoso, aggiungi le fette di mela (tienine qualcuno da mettere poi sopra lโ€™impasto, prima di infornare).
    • Con un cucchiaio mescola accuratamente, ora per ultimo unisci gli albumi montati precedentemente, un po’ alla volta.
    • Quando sarร  ben amalgamato, versa l’impasto in una tortiera di diametro 24 cm, possibilmente con cerniera, ricoperta con un foglio di carta forno (puoi ricoprire solo il fondo ed imburrare ed infarinare i lati).
    • Livella e sbatti leggermente sul tavolo (in questo modo non si creano vuoti d’aria).
    • Prima di infornare, aggiungi le fette di mela rimaste, a piacere, mettendole a cerchio (non necessarie, se preferisci, puoi mettere tutto nell’impasto).

    Cuocere la torta limone e mele

    8 commenti su “TORTA CREMOSA LIMONE e MELE, il DOLCE PERFETTO da servire a FINE PASTO”

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