Torta Cremosa Ricotta E CaffÈ Senza Farina E Senza Lievito

TORTA cremosa RICOTTA e CAFFÈ senza FARINA e senza LIEVITO

Oggi vediamo insieme come fare la torta cremosa ricotta e caffè.

La torta cremosa ricotta e caffè è una delle torta più golose in assoluto. Perfetta anche per intolleranti al glutine. Non contiene né farina né lievito.

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TORTA cremosa RICOTTA e CAFFÈ

4 from 6 votes
Recipe by Loredana Garbini Course: Crostate e torte da colazioneCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

8

persone
Preparazione

15

minutes
Cottura

25

minutes
Calorie

230

kcal
Tempo totale

40

minutes

Un dolce squisito, cremoso e dal sapore intenso, la torta cremosa ricotta e caffè è perfetta come dessert di fine pasto, per deliziarsi il palato con una torta davvero spettacolare

Ingredienti

  • 500 g ricotta vaccina

  • 120 g zucchero semolato

  • 50 ml caffè espresso

  • 50 ml latte parzialmente scremato

  • 3 uova medie

  • 20 g amido di mais o fecola

  • 1 bustina vanillina o una fialetta di vaniglia

  • cacao amaro in polvere qb.

Istruzioni

  • Iniziare la preparazione della torta cremosa ricotta e caffè.
  • Preparare il caffè espresso, poi mettere da parte a raffreddare.
  • Montare le uova con lo zucchero semolato per qualche minuto, fino a creare una crema morbida, aggiungere la ricotta, il caffè, il latte e la fialetta di vaniglia o la bustina di vanillina.
  • Mescolare bene con un frullatore elettrico, aggiungere poi l’amido di mais o la fecola.
  • Ricoprire con un foglio di carta forno una tortiera, dal diametro di 22 cm; versare l’impasto e cuocere in forno caldo a 170° per circa 50 minuti.
  • Controllare la cottura, qualche minuto prima del termine, facendo la prova con uno stuzzicadenti, se risulta asciutto la torta è pronta, altrimenti, proseguite ancora qualche minuto.
  • A cottura ultimata, far intiepidire, poi trasferirla in un piatto da portata, spolverizzando con cacao amaro.
  • È consigliabile metterla in frigo, una volta fredda, al momento di servire tirarla fuori dal frigo 10 minuti prima.
  • La torta cremosa ricotta e caffè è pronta per essere gustata.

Note

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2 Comments

  1. Avatar
    Francesca

    Vado subito a farlo…..ottimo

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