Oggi vediamo insieme come fare la torta di carote.
Un dolce semplice e sano, con ingredienti salutari e pochi grassi. Non sempre per ottenere una torta morbida e buona si devono usare eccessive quantità di burro o olio. Questa torta ne è l’esempio pratico… provare per credere!
TORTA DI CAROTE
Carote e mandorle, un mix perfetto per garantire morbidezza e aroma davvero unici! Se ami i dolci umidi e profumati, devi assolutamente provare la torta di carote.
Attrezzatura
- tortiera da 22 cm
Ingredienti
Cosa occorre per fare la torta di carote
- 40 g burro fuso
- 100 g farina
- 100 g zucchero
- 100 ml latte
- 2 albumi
- 30 g mandorle tritate fini
- 1 bustina lievito per dolci
- 250 g carote grattugiate
- gocce di cioccolato qb
Preparazione della ricetta
Come fare la torta di carote
Impastare gli ingredienti
- In una ciotola versare il burro sciolto, la farina e lo zucchero.
- Lavorare accuratamente, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Sempre mescolando unire il latte, poco alla volta.
- Montare a neve ferma gli albumi, poi incorporarli delicatamente al composto, con movimenti dal basso verso l’alto.
Unire carote e mandorle
- Aggiungere anche le mandorle tritate, il lievito e le carote grattugiate.
- Mescolare bene, poi versare il composto in uno stampo da 22 cm, imburrato e infarinato. Unire in superficie qualche manciata di gocce di cioccolato.
Cuocere la torta di carote e mandorle
- Inforniamo a 180° per 30 minuti circa.
- Sfornare, lasciar raffreddare, poi sfornare e servire la torta di carote spolverizzata con zucchero a velo.
- Se ami le carote ed hai il Bimby, prova la torta di carote bimby.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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