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TORTA DI MELE E LATTICELLO AL LIMONE, una vera leccornia!

TORTA DI MELE E LATTICELLO AL LIMONE, una vera leccornia!

TORTA DI MELE E LATTICELLO AL LIMONE, una vera leccornia!

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Un dolce soffice, umido e davvero squisito! Ho voluto provare una ricetta classica, come la torta di mele, aggiungendo un ingrediente particolare: il latticello al limone! Non immaginate che bontà! Una morbidezza davvero unica ed un sapore freschissimo, che sa di buono!
4.34 da 6 voti
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Preparazione 20 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 24 Cm tortiera
Calorie 320 kcal

Ingredienti  

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  • 2 uova
  • 300 ml latticello al limone
  • 280 g farina
  • 60 g burro
  • 100 g zucchero
  • 4 mele
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 limone (buccia e succo)

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Preparazione della ricetta
 

  • Preparare la torta di mele e latticello al limone ed iniziare sbucciando le mele. Tagliarle a dadini ed irrorarle con il succo di limone, del quale avrete già grattugiato la buccia, che servirà in seguito.
  • Montare ore le uova con il burro morbido e lo zucchero, per circa 10 minuti, fin quando si otterrà un bel composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungere il latticello e la buccia grattugiata del limone. Mescolare delicatamente.
  • Setacciare la farina con il lievito ed incorporarla a pioggia nell'impasto, amalgamandola fino al completo assorbimento.
  • Versare infine 3/4 delle mele e mescolare.
  • Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm, versare il composto, livellandolo con una spatola e disporre in superficie le restanti mele.
    Spolverizzare con un po' di zucchero semolato.
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  • Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti. Dovrà colorirsi in superficie. Fare comunque la prova stecchino per verificare la cottura.
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