TORTA di NOCCIOLE e CIOCCOLATO – il CIAMBELLONE che si scioglie in bocca CON e SENZA BIMBY

TORTA al CIOCCOLATO e NOCCIOLE

Chef: LOREDANA DI STEFANO
Oggi ho preparato la torta di nocciole e cioccolato, una nuvola di morbidezza. Un sapore ed un profumo inebrianti per un dolce sofficissimo che si scioglie in bocca
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Preparazione 15 min
Cottura 35 min
Tempo totale 50 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 24 Cm stampo a ciambella
Calorie 280 kcal

Ingredienti  

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  • 250 g nocciole sgusciate
  • 130 g zucchero
  • 200 g farina 00
  • 100 g gocce di cioccolato
  • 100 g burro
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 180 ml latte
  • 3 uova

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Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione della TORTA di NOCCIOLE e CIOCCOLATO – il CIAMBELLONE che si scioglie in bocca con e senza BIMBY.

Preparazione senza Bimby

  • In un tritatutto versare 200 g di nocciole con lo zucchero e tritarle finemente. Le nocciole non dovranno essere tostate, ma utilizzate con la pelle.
  • Sbattere due minuti le uova, unire il burro sciolto e freddo, il latte, le nocciole tritate con lo zucchero e mescolare bene.
  • Versare a pioggia la farina setacciata con il lievito ed amalgamare bene l’impasto.
  • Aggiungere infine 50 g di gocce di cioccolato e mescolare.
  • Versare il composto nella tortiera imburrata ed infarinata. Decorare con le restanti nocciole e gocce di cioccolato.
    TORTA di NOCCIOLE e CIOCCOLATO
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
    TORTA di NOCCIOLE e CIOCCOLATO
  • Sfornare e lasciar raffreddare.

Preparazione con il Bimby

  • Mettere nel boccale lo zucchero e 200 g di nocciole senza spellarle, tritare: 10 sec. vel. 7. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
  • Mettere nel boccale il burro e sciogliere: 2 min. 60° vel. 2. Aggiungere il composto di zucchero e nocciole messo da parte e mescolare: 3 sec. vel. 3.
  • Unire le uova, il latte e la farina, mescolare: 30 sec. vel. 5.
  • Aggiungere il lievito e amalgamare: 30 sec. vel. 4. Unire infine 50 g di gocce di cioccolato e mescolare: 10 sec. vel. 2.
  • Versare il composto nella tortiera imburrata ed infarinata. Decorare con le restanti nocciole e gocce di cioccolato.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
  • Sfornare e lasciar raffreddare.
  • La TORTA di NOCCIOLE e CIOCCOLATO è pronta per essere gustati.

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