Articolo aggiornato il 3 Ottobre 2022 da Le mille ricette
Fragole e panna: la torta più cool di sempre. L’abbinamento classico che delizia sempre i palati di grandi e piccini.
In più superscenografica: un vero gioiellino di pasticceria che farà felici e lascerà di stucco tutto quanti.
Impossibile resistere al suoi colori accattivanti, e ancor di meno al suo gusto che trascina.
Torta fragole e panna
Attrezzatura
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- stampo da 20 cm
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la torta fragole e panna
- 6 uova grandi
- 180 g. zucchero
- 240 g. farina buccia di limone grattugiata
- 1 bustina di lievito
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Per la farcitura e la guarnizione
- 500 ml panna fresca
- 500 g. fragole
Per la bagna
- 200 ml acqua
- 50 g di zucchero buccia di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta fragole e panna
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- Lavoriamo per 20 minuti le uova con lo zucchero, aggiungiamo la buccia di limone grattugiata e delicatamente incorporiamo la farina setacciata con il lievito con una spatola, girando dal basso verso l’alto.
- Versare nello stampo imburrato ed infarinato
- Cuocere per 30 minuti a 160°.
- Nel frattempo prepariamo la bagna portando ad ebollizione acqua, zucchero e buccia di limone.
- Montiamo la panna e aggiungiamo ad una parte le fragole a pezzettini, che serviranno per farcire la torta.
- Una volta cotta e raffreddata, tagliamo la torta in tre dischi e farciamo con panna e fragole, dopo averla bagnata. Decoriamo a piacere con la restante panna e fragole.