TORTA NUA AL CAFFÈ, CON IL BIMBY

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TORTA NUA AL CAFFÈ, CON IL BIMBY

RICETTA DI: AGATA GAROFALO

Ingredienti:

Per la crema

1 uovo 200 ml di latte 80 ml di caffè della moka 2 cucchiaini di caffè solubile 100 g di zucchero 60 g di farina 00

Per la torta

180 g di farina 00 100 g di cioccolato fondente 3 uova 200 g di zucchero 100 ml di olio di semi di girasole 120 ml di latte una tazzina piena di caffè della moka un pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci

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Preparazione:

Preparare la crema: mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 7-8 minuti velocità 4 a 90°, togliere la crema dal boccale e metterla in un contenitore facendola raffreddare in frigo. Senza lavare il boccale mettere il cioccolato a pezzettini con lo zucchero 15 secondi velocità 7, aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne il lievito e lavorare 50 secondi vel.6. Unire il lievito ed impastare ancora per 20 secondi vel.6. imburrare e infarinare una teglia tonda da 26 cm di diametro e versare dentro il composto. TORTA NUA AL CAFFÈ, CON IL BIMBYMettere sulla base a cucchiaiate la crema di caffè, che dev’essere fredda o al massimo tiepida. Cuocere in forno già caldo a 170° per i primi 20 minuti e prolungare la cottura a 160° per altri 15-20 minuti, trascorso questo tempo controllare la cottura con uno stecchino, se esce asciutto, la torta e’ pronta. A questo punto spegnere il forno e lasciarla ancora dentro con lo sportello semiaperto per circa 10 minuti. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire fredda. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

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