TORTA SALATA BROCCOLI E RICOTTA

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TORTA SALATA BROCCOLI E RICOTTA

RICETTA DI: TERESA PORTARO

Ingredienti:

2 confezioni di pasta sfoglia rotonda
250 g di ricotta
250 g di broccoli già lessati
2 uova più uno per spennellare
una manciata di parmigiano grattugiato
100 g di prosciutto cotto
sale
pepe

Preparazione:

strizzare bene i broccoli lessati e ridurli a pezzetti, aggiungere la ricotta, 2 uova, il parmigiano, il prosciutto a pezzetti, sale e pepe; amalgamare bene il tutto.
Con un rotolo di sfoglia foderare uno stampo, versare dentro il composto e ricoprire con il secondo rotolo, spennellare con uovo sbattuto e infornare a 190° per 30 minuti circa.

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