Oggi vediamo insieme come fare la torta tiramisù in forno.

Un’idea sfiziosa ed originale, la torta tiramisù cotta in forno è composta da una friabile base di pasta frolla ed un ripieno squisito di crema al mascarpone, savoiardi e caffè.

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Torta tiramisù in forno

Chef: Doriana Spataro

Hai mai provato la torta tiramisù in forno? Stessi ingredienti del dolce classico, ma il tutto avvolto in un guscio di pasta frolla.

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Preparazione 30

Cottura 35

Tempo totale 1 5

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italiana

Porzioni 8 Persone

Calorie 220 kcal

Attrezzatura

tortiera da 18 cm

Ingredienti

Cosa occorre per fare la torta tiramisù in forno

Per la pasta frolla

200 g farina 00
90 g zucchero a velo
90 g burro
1 uovo
Aroma vaniglia
1 cucchiaino lievito per dolci

Per la crema

250 g mascarpone
6 cucchiai zucchero
3 cucchiai farina
3 tuorli

Per il ripieno

7 savoiardi
100 ml caffè

Per decorare

Cacao amaro qb

Preparazione della ricetta

Come fare la torta tiramisù in forno

Preparare la pasta frolla

Versare tutti gli ingredienti per la frolla in una ciotola capiente e impastare, formare un panetto liscio ed omogeneo, avvolgerlo con la pellicola e lasciare raffreddare in frigo per mezz’ora.

Preparare la crema

Montare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, aggiungere il mascarpone e la farina setacciata continuando ad amalgamare e mettere tutto in frigo.

Assemblaggio

Stendere metà della frolla e adagiarla nello stampo da 18 cm, versare metà della crema, livellare e adagiare sopra la crema i savoiardi bagnati nell caffè.
Versare la restante crema e coprire con l’altra metà della frolla.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare e spolverizzare con cacao amaro.
Se non piace il cacao, si può anche lasciare al naturale oppure spolverizzare con zucchero a velo.

Conservazione

Il tiramisù in forno si conserva per 3-4 giorni in frigo, all’interno di una porta torte, chiuso con coperchio.
Se ami il tiramisù, ma cerchi un’alternativa alla classica ricetta, prova anche il tiramisù moderno, il tiramisù pan di stelle e il tiramisù alla nutella senza uova.

— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.

7 commenti su “Torta Tiramisù in forno | un dolce da provare assolutamente”