VOGLIA di una CIAMBELLA CALDA e DORATA come al BAR? Ecco la RICETTA PERFETTA senza patate

Come fare le ciambelline fritte senza patate

• In una ciotola sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero, poi aggiungere l’uovo, l’olio e la farina, mescolare bene.
• Quando l’impasto inizia a prendere consistenza, incorporare il burro morbido e il sale.
• Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
• Porre in una ciotola leggermente oleata, coprire con pellicola e far lievitare fino al raddoppio del volume (circa 2 ore).
• Riprendere l’impasto e, con l’aiuto di un matterello, stendere in una sfoglia di circa 1 cm di spessore.
• Con una formina tonda da 10 cm ritagliare le ciambelle e, con una formina piccola (potete usare anche un tappo da bottiglia), fate un foro centrale.
  
• Posizionare le ciambelle su pezzi di carta forno ritagliati a misura.
  
• Coprire con un canovaccio pulito e far lievitare ancora 1 ora e 1/2.
• A lievitazione avvenuta, in una pentola dai bordi alti scaldare abbondante olio di semi, friggere le ciambelle tuffandole nell’olio bollente con la carta forno, facendo attenzione a non sgonfiarle.
• Togliere man mano la carta mentre le rigirate, farle dorare, poi ancora calde passarle nello zucchero semolato.
• Sistemare le ciambelline su di un vassoio e gustarle ancora calde.
• Se ami le ciambelle, prova anche le ciambelle fritte ricetta della nonna, le ciambelle light e le ciambelle al forno.