WAFFLE CON FARINA DI RISO, SENZA UOVA E BURRO

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WAFFLE CON FARINA DI RISO, SENZA UOVA E BURRO

RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO

Ingredienti x 6 waffle:

1 tazza di farina di riso
1 tazza circa di latte di riso
50 g di zucchero di canna integrale
2 cucchiaini di cremor tartaro
Buccia di limone grattugiata
30 g di olio

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti secchi.
Aggiungere il latte e l’olio un po’ per volta, mescolare per bene e lasciar riposare per 15 minuti.
Riscaldare la piastra e versare circa 40 g di pastella (x la mia piastra, mWAFFLE CON FARINA DI RISO, SENZA UOVA E BURROa più o meno questi utensili sono standard; seguite le istruzioni della vostra x il tempo di cottura).
Toglierli quando saranno dorati.

Per accompagnare i waffel:

Sciroppo d’agave
Crema nocciola spalmabile
qualche mandorla

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