Zucchine e fiori di zucca in bianco al forno: un piatto semplice, leggero, profumato.
Tutta la bontà dei fiori di zucca e la genuinità delle zucchine in questa perla!
Da provare: fiori di zucca al forno con mozzarella e prosciutto, fiori di zucca ricette e come cucinare le zucchine in modo diverso.
Zucchine e fiori di zucca in bianco al forno
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare le zucchine e i fiori di zucca in bianco al forno
- 5 zucchine
- 1 cucchiaio d’olio
- 1 spicchio d’aglio
- Fiori di zucca q.b.
- basilico q.b.
- 4 cucchiai di stracciatella
- 4 cucchiai di parmigiano
- 1 giro d’olio
- pepe
- pangrattato
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Preparazione della ricetta
Come preparare le zucchine e i fiori di zucca in bianco al forno
- Tagliare a metà 5 zucchine, poi in 4 spicchi, tenere da parte i fiori, mettere in un colino con il sale e fare perdere loro l'acqua di vegetazione e sciacquarle.
- In una padella fare insaporire due cucchiai di olio con uno spicchio d’aglio, versare le zucchine e fare cuocere per 5 minuti senza coperchio, dovranno rimanere croccanti.
- A fuoco spento aggiungere i fiori di zucca.
- Foderare una teglia con carta da forno, poi ungere la carta e cospargere con pangrattato. Sistemare le zucchine e i fiori su tutta la base, quando saranno tiepide aggiungere qualche fogliolina di basilico sparsa.
- A parte mescolare in una ciotola 4 cucchiai di stracciatella, 4 cucchiai di parmigiano, un giro di olio, pepe; fare cadere a cucchiaiate la crema sopra le zucchine, infine una spolverata di pangrattato, un filo di olio.
- Cottura a 200°, forno già caldo, ventilato, per 5 minuti.
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