Kokos-Makronen
Deliziosi amaretti al cocco di origine tedesca, senza glutine e senza burro, perfetti per golosi ed intolleranti.
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Ingredienti
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- 4 albumi
- 1 pizzico sale
- 130 g zucchero
- 1 cucchiaio zucchero vanigliato
- 65 g quark
- 200 g cocco grattugiato farina di cocco
- 4 gocce di estratto di mandorle
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Preparazione della ricetta
- In una ciotola montate gli albumi e lo zucchero mescolato con lo zucchero vanigliato, fin quando lo zucchero non si sarà sciolto e gli albumi non brilleranno.
- Incorporate gradualmente la farina di cocco, il quark e le gocce di estratto di mandorle, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Mettete uno o due cucchiai colmi di pasta a biscotto, su una teglia foderata con carta da forno. Infornate per 15 minuti a 170° al secondo livello dal basso.
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