CANTUCCI MORBIDI ALLE MANDORLE

CANTUCCINI MORBIDI ALLE MANDORLE

LE VOSTRE RICETTE REGIONALI - TOSCANA, PICCOLA PASTICCERIA E BISCOTTI COLLAUDATI, RICETTE REGIONALI, ULTIME RICETTE E NEWS
CANTUCCI MORBIDI ALLE MANDORLE
5 da 1 voto

CANTUCCI MORBIDI ALLE MANDORLE

Ottimi con il Vin Santo, vino liquoroso di origine Toscana, i cantucci sono dolcetti croccanti arricchiti da mandorle e miele
Preparazione30 min
Cottura25 min
Tempo totale55 min
Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: Italian
Grandezza stampo o porzioni: 8 persone
Calorie: 350kcal

Ingredienti

  • 560 g farina 00
  • 350 g mandorle tostate in
  • 200 g zucchero di canna
  • 100 g miele all’arancia
  • 1 fialetta essenza mandorla
  • 4 uova + 1 per spennellare
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 150 ml olio evo
  • 1 cucchiaio liquore all’anice

Preparazione

  • Tostare le mandorle in forno a 190 gradi per 3 minuti.
  • Montare nel mixer le uova con lo zucchero per 5 minuti, unire il miele e lavorare ancora per altri 5 minuti.
  • Aggiungere a filo l’olio lentamente e la farina a cucchiaiate, già miscelata al lievito e ad un pizzico di sale; lavorare delicatamente, unire l’anice e l’essenza mandorla e infine le mandorle intere.
  • Lavorare fino a formare una palla morbida ma non collosa, adagiare il tutto su un tavolo da lavoro spolverizzato di farina, dividerlo in 3 parti e formare dei filoncini spessi 4 cm e lunghi 30 cm.
  • Disporli su carta da forno, spennellarli con l’uovo e con un po' di zucchero di canna, cuocerli in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
  • Toglierli dal forno e tagliarli diagonalmente in tocchetti di 3 cm, rimetterli in forno per altri 10 minuti a 190°; si conservano, una volta freddi, in una scatola di latta.
Salva Pin

Note

Altre golose ricette da provare:
ciambella giraffa
ciambella all'arancia bimby
risotto zucca e pancetta bimby
torta di mele velocissima
torta di pere bimby
calamari ripieni bimby
torta di ricotta morbida e umida
babà rustico bimby
torta caprese senza burro
chiffon cake bimby
persico al forno
torta nuvola
Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca QUI e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette! 
Trovi tutte le nostre ricette anche sull'App ufficiale Le Mille Ricette, scaricabile su tutti i dispositivi mobili: smartphone e tablet, su Google Play per Android e su App Store per IOS. Ogni giorno nuove e golose ricette da preparare e... l'App è completamente GRATUITA!
Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

Valori nutrizionali

Calorie: 350kcal

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.