Articolo aggiornato il 22 Febbraio 2021 da Le mille ricette
BISCOTTI al CIOCCOLATO con FARINA di RISO senza GLUTINE e senza BURRO
Vuoi servire dei golosi biscotti al cioccolato velocissimi da fare? Ecco la ricetta per te. Ottimi pasticcini senza glutine e senza burro, perfetti anche da regalare!
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Ingredienti
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Per la pasta frolla
- 500 g farina di riso
- 150 g zucchero semolato
- 150 ml olio di mais
- 3 uova intere
- 2 cucchiai cacao amaro
- 2 cucchiaini lievito per dolci
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Per decorare
- ciliegine candite qb
- mandorle qb
Preparazione della ricetta
Preparare la pasta frolla
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- Iniziare la preparazione dei biscotti al cioccolato con farina di riso. Impastare velocemente tutti gli ingredienti per la pasta frolla.
- Formare un panetto morbido ed avvolgerlo nella pellicola; farlo riposare in frigo per circa un’ora.
- Prova anche la golosa ricetta dei biscotti velocissimi che si preparano solo con l’utilizzo di un tappo di plastica oppure i biscotti al burro ricetta della nonna
- Trascorso il tempo necessario, staccare dei piccoli pezzetti di impasto di circa 20 g l’uno, formare delle palline.
- Coprire la leccarda del forno con un foglio di carta forno, poggiare i biscotti, distanziandoli l’un l’altro e appiattendoli leggermente.
- Praticare su ogni biscotto un incavo con il manico di un cucchiaio di legno e poggiare su di essi una ciliegina candita o una mandorla, a vostro gusto.
- Continuare così fino ad esaurimento dell’impasto.
- Cuocere i biscotti al cioccolato senza glutine e senza burro in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
- Questi golosi biscottini sono perfetti per chi è intollerante al glutine o al lattosio, ma sono davvero leggeri e perfetti anche per chi vuol gustare un dolcetto senza sensi di colpa.
È possibile sostituire l’olio con il burro o con qualcosa altro? Tipo yogurt? Perché io non amo l’olio di semi