Articolo aggiornato il 26 Aprile 2021 da Le mille ricette
BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Ricetta estremamente facile da preparare. Biscotti golosi con gocce di cioccolato e mirtilli, ideali da inzuppare nel cappuccino o per la merenda, si conservano a lungo.
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Ingredienti
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- 250 g farina per biscotti
- 150 g fecola di patate
- 120 g zucchero
- 100 ml olio di semi di girasole
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 2 uova
- 80 g gocce di cioccolato
- 100 g mirtilli disidratati
- buccia grattugiata di 1/2 limone o arancia
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Preparazione della ricetta
- In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero, l’olio di semi, la buccia grattugiata di mezzo limone o arancia. Iniziate a mescolare e quando il composto è omogeneo, incorporate la fecola di patate e i mirtilli.
- Ora aggiungete la farina setacciata con il lievito per dolci e le gocce di cioccolato, un po’ alla volta, continuando a mescolare. Trasferite l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e continuate ad impastare con le mani aggiungendo farina fino ad utilizzarla tutta.
- Quando l’impasto non si attacca più alle dita è pronto per essere utilizzato. Stendete l’impasto.
- Con un coppapasta di 9 cm di diametro date forma ai biscotti. Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e infornate in forno statico a 180° per 20 minuti. Dopo la cottura lasciate raffreddare i biscotti.
- I vostri Biscotti ai Mirtilli e Gocce di Cioccolato sono pronti per essere gustati, ottimi a colazione o a merenda.