BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO E MIRTILLI – croccanti e facilissimi da fare

BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Chef: ANNA MARIA CONTI
Ricetta estremamente facile da preparare. Biscotti golosi con gocce di cioccolato e mirtilli, ideali da inzuppare nel cappuccino o per la merenda, si conservano a lungo.
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Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Tempo totale 50 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 25 Biscotti grandi
Calorie 330 kcal

Ingredienti  

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  • 250 g farina per biscotti
  • 150 g fecola di patate
  • 120 g zucchero
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 2 uova
  • 80 g gocce di cioccolato
  • 100 g mirtilli disidratati
  • buccia grattugiata di 1/2 limone o arancia

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Preparazione della ricetta
 

  • In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero, l’olio di semi, la buccia grattugiata di mezzo limone o arancia. Iniziate a mescolare e quando il composto è omogeneo, incorporate la fecola di patate e i mirtilli.
  • Ora aggiungete la farina setacciata con il lievito per dolci e le gocce di cioccolato, un po’ alla volta, continuando a mescolare. Trasferite l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e continuate ad impastare con le mani aggiungendo farina fino ad utilizzarla tutta.
  • Quando l’impasto non si attacca più alle dita è pronto per essere utilizzato. Stendete l’impasto.
  • Con un coppapasta di 9 cm di diametro date forma ai biscotti. Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e infornate in forno statico a 180° per 20 minuti. Dopo la cottura lasciate raffreddare i biscotti.
  • I vostri Biscotti ai Mirtilli e Gocce di Cioccolato sono pronti per essere gustati, ottimi a colazione o a merenda.

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