BOMBETTE SALATE CON BROCCOLI E PHILADELPHIA
RICETTA DI: FEDERICA SALMERI
Ingredienti:
250 g di farina 00
Mezzo cubetto di lievito fresco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
100 ml di latte
1 uovo
Procedimento:
Mettere in una ciotola la farina, l’olio, il sale, l’uovo, il latte e il lievito precedentemente sciolto. Stendere l’impasto in un piano da lavoro e formare un panetto.
Mettere il composto in una ciotola unta e lasciarlo lievitare circa 45 minuti. Trascorso il tempo di lievitazione 
prendere l’impasto e stenderlo con il matterello. Formare dei dischetti e inserite un cucchiaino di Philadelphia e un cucchiaino di broccoli, richiudere con altri dischetti, sigillando i bordi.
Nel frattempo scaldare la padella con abbondante olio di mais. Friggere le bombe e rigirarle finche non diventano ben dorate e gonfie.
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