Piacciono anche ai più piccoli e sono super saporiti, pure leggermente filanti dal momento in cui la provola viene aggiunta all’impasto: stiamo parlando dei burger di spinaci, un secondo facilissimo da realizzare con il Bimby che è pronto in meno di un’ora ottimizzando bene i tempi.
Non dobbiamo fare altro che cuocere gli spinaci con il varoma, poi strizzarli per bene ed eliminare l’acqua in eccesso così da assicurarci la massima resa e preparare il nostro composto. Il trucco della carta forno ci aiuterà a non combinare un piccolo pasticcio: quando realizzeremo i Burger usando il coppapasta dovremo poggiare sotto un po’ di carta da forno: bastano dei quadrati.
Dopodiché, quando li metteremo in padella, li faremo scivolare dalla carta forno senza rischiare di scaldarli troppo, usando la forchetta. Se l’impasto è troppo morbido va bene aggiungere anche un po’ di pangrattato o del parmigiano reggiano.
Burger di spinaci con il Bimby
Cosa ci occorre per i burger di spinaci con il Bimby
- 240 g spinaci surgelati quelli in foglia
- 330 g acqua
- 60 g mollica di pane o toast senza bordi
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Provola o Galbanino q.b.
Come preparare i burger di spinaci con il Bimby
- Versare l’acqua nel boccale, sigillare usando il coperchio e sistemare il Varoma, dove pesare gli spinaci ancora surgelati e far partire la cottura per 20 minuti, Varoma, velocità 1.
- Una volta terminati i minuti, togliere il Varoma con attenzione, aspettare che gli spinaci si intiepidiscano e poi strizzarli per eliminare l’acqua in eccesso. A questo punto svuotare completamente il boccale.
- Inserire dentro il boccale gli spinaci, unire la mollica di pane, l’uovo e un pizzico di sale.
- Azionare il Bimby per circa 30 secondi a velocità 5.
- Aggiungere la provola tagliata a pezzetti e mescolare per 20 secondi a velocità 3.
- Dividere il composto in 4 porzioni e formare i burger aiutandosi con un coppapasta su piccoli quadrati di carta forno.
- Porre un filo di olio sulla padella antiaderente, accendere il fuoco, attendere qualche secondo e poggiare i burger (prestare attenzione durante la fase: ecco perché la carta forno aiuta, vanno accompagnati delicatamente con la forchetta sulla padella fino a che non si staccano dalla carta forno senza rovinarsi).
- Cuocere i burger almeno 6 minuti per lato.
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Burger di spinaci con il bimby, morbidi e saporiti
Vi abbiamo già dato dei trucchetti per realizzare questa ricetta quindi passiamo a un altro aspetto importante: con cosa servirli a tavola? Decisamente un contorno umido e ideale come per esempio dei peperoni aromatizzati in friggitrice ad aria con pangrattato ed erbe oppure un’ottima insalata di pomodori per mantenersi in forma.
Sono perfetti anche per gli hamburger, quindi da usare per farcire il panino a cui aggiungere una fettina di cheddar, l’insalata, il pomodoro e volendo un pizzico di maionese.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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