CASTAGNACCIO – dolce morbido, RICETTA facilissima con FRUTTA SECCA

CASTAGNACCIO – dolce morbido, RICETTA facilissima con FRUTTA SECCA

Chef: ROSALBA LO FEUDO
Uno squisito dolce dal sapore autunnale, il CASTAGNACCIO – dolce morbido, RICETTA facilissima con FRUTTA SECCA è perfetto da assaporare in compagnia davanti ad una bevanda calda
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Preparazione 40 min
Cottura 20 min
Tempo totale 1 h
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 8 Persone
Calorie 340 kcal

Ingredienti  

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  • 150 g farina di castagne
  • 150 ml acqua fredda
  • 50 ml vino dolce
  • 1 cucchiaio cacao amaro
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 60 g noci
  • 40 g nocciole
  • 30 g pinoli
  • 40 g uva passa
  • Scorza grattugiata di mezza arancia
  • 1 rametto di rosmarino
  • Olio evo q.b

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Preparazione della ricetta
 

  • Mettete ad ammollare l’uvetta con 2 cucchiai di acqua, spezzettate le noci e le nocciole, tostate leggermente i pinoli.
  • Setacciate la farina di castagne, il cacao e il pizzico di sale, mescolate e aggiungere gradatamente acqua e vino dolce.
  • Unire la scorza di arancia grattugiata, lo zucchero, metà della frutta secca e uvetta strizzata.
  • Rivestite una teglia con carta forno e versate il composto, distribuite sulla superficie la restante metà di frutta secca e uvetta e completate con un giro di olio evo e gli aghi di rosmarino.
  • Cuocete in forno caldo, modalità statico, a 150 gradi per circa 20 minuti.

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