Articolo aggiornato il 15 Ottobre 2022 da Le mille ricette
Uno sfizioso bocconcino usando come scrigno del prosciutto.
Vi basta mettere le fettine in uno stampo per muffin per formare la base, che andrete a farcire con una crema di formaggio.
Semplicissimi ma funzionali, oltre che ovviamente così buoni che non potrete fare a meno di mangiarli tutti.
Cestini di prosciutto cotto con ricotta e funghi
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare i cestini di prosciutto cotto con ricotta e funghi
- 6 fette di prosciutto cotto
- 250 g ricotta
- 1 uovo medio
- sale
- pepe
- 100 g di Brie
- erba cipollina
- Funghi trifolati
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Preparazione della ricetta
Come preparare i cestini di prosciutto cotto con ricotta e funghi
- Rivestire uno stampo per muffin con le fette di prosciutto cotto, come base per i cestini prosciutto e formaggio.
- Preparare la farcia lavorando la ricotta con l’uovo e aggiungendo il formaggio a dadini, sale e pepe e funghi cotti precedentemente.
- Farcire i cestini con il ripieno e infornare a 180° per circa 20 minuti.
- Cospargere con erba cipollina e servire i cestini di prosciutto e ricotta ben caldi.