Fermiamoci a pensare: c’è un secondo che piace a tutti, sin da bambini? Ebbene, sì: sarà perché ce le preparava le nostre nonne, sarà perché sono piccole, rotonde e invitanti, o ancora perché è super difficile resistere al loro profumo, che subito ci fa venire fame! La ricetta delle polpette in padella con funghi e patate, poi, ci salva letteralmente la cena o il pranzo all’ultimo minuto, e basta molto poco per mangiare bene e con gusto.
Alternative ai funghi e alle patate per servire le polpette
Non avete funghi, patate o avete solo uno dei due ingredienti? Nessun problema! Per fortuna, possiamo sostituirli facilmente con tutti gli ingredienti più buoni che la nostra terra ci offre, tra cui pomodorini, zucchine, melanzane, o ancora peperoni a striscioline. Sentite già fame? Vi consigliamo, in alternativa, di preparare le polpette di pollo o di pesce, magari con il tonno. Anche queste sono buonissime e mettono d’accordo grandi e piccini. Per un ulteriore contorno, insieme alle polpette ci sta sempre bene l’insalatina verde, che “sgrassa”, come si suol dire. Condita con un filo di olio, di aceto balsamico e un pizzico di sale… pulisce il palato!
Da provare: Polpettone cace e ove: la perfetta unione di sapori e tradizione (senza carne)
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Polpette in padella
- 300 g carne macinata di manzo
- 300 g carne macinata di maiale
- 40 g pecorino
- 40 g parmigiano
- 2 fette di pane raffermo
- 1 uovo
- Prezzemolo q.b.
- Noce moscata q.b.
- Pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- 2 spicchi d’aglio
- 500 g funghi misti con porcini surgelati
- 2 patate grandi
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Ammorbidire il pane con un po’ d’acqua, strizzarlo e metterlo spezzettato in una terrina.
- Aggiungere i formaggi, l’uovo, il pepe, la noce moscata, uno spicchio d’aglio e il prezzemolo.
- Amalgamare bene gli ingredienti e dare forma alle polpette.
- Passarle nel pangrattato e poi metterle a dorare in un tegame con un giro d’olio.
- Quando saranno cotte, metterle da parte.
- In un altro tegame lasciare sfrigolare uno spicchio d’aglio e un giro d’olio.
- Quando l’aglio comincerà a dorare, aggiungere i funghi.
- Farli cuocere per qualche minuto e poi unire le patate tagliate a tocchetti.
- Quando le patate saranno quasi cotte, dopo circa 15 minuti, aggiungere anche le polpette e portare a termine la cottura a fuoco dolce in modo che gli ingredienti si amalgamino bene tra loro. Servire subito. Buon appetito!