La cheesecake bicolor più bella e scenografica che ci sia!
Fatti conquistare dalla combinazione di colori e sapori irresistibile. Un unione scoppiettante e fenomenale.
Prepararla? Non è poi così difficile come sembra.
Scopriamolo insieme
Cheesecake allo yogurt e fragole con panna
Attrezzatura
- Stampo a cerniera 16/18 cm
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la cheesecake allo yogurt e fragole con panna
Per la base
- 1 pacco di biscotti secchi tipo oro saiwa
- 80 g. burro fuso
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Per la crema bianca
- 100 g. panna per dolci
- 3 g. gelatina in fogli
- 100 g. yogurt greco bianco
- Zucchero a velo la quantità l’ho messa a piacere, non volevo che venisse troppo dolce
Per la crema rosa
- 100 g. panna da montare
- 100 g. yogurt greco bianco
- 3 g. gelatina Zucchero a velo a piacere Fragole frullate q.b
Preparazione della ricetta
Come prepararle la cheesecake allo yogurt e fragole con panna
Per la base
- Tritare i biscotti nel bimby 1 minuto velocità 4.
- Aggiungere il burro fuso (a microonde) e amalgamato bene.
- Schiacciare bene i biscotti sul fondo dello stampo e messo in frigorifero il tempo di preparare il ripieno.
Per la crema bianca
- Preparare il ripieno facendo distinzione tra due colori.
- Montare la panna, aggiungere lo yogurt, lo zucchero potrebbe essere sui 70/80 g.
- Mescolare bene delicatamente, nel frattempo in un pentolino sciogliere la gelatina, messa precedentemente a bagno con acqua fredda, con tre cucchiai di latte.
- Fare sciogliere bene e versare subito mescolando benissimo con gli altri ingredienti.
- Tirare fuori dal frigo lo stampo e mettere tutto dentro, livellando.
Per la crema rosa
- Mettere nuovamente in frigorifero ed iniziare a preparare l’altro ripieno totalmente bianco.
- Il procedimento è uguale, tranne per l’aggiunta delle fragole.
- Ripetere il procedimento.
- Mettere in frigo per 4 ore.
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