Articolo aggiornato il 19 Febbraio 2021 da Le mille ricette
ciambellone americano
Un dolce altissimo, soffice e umido, la CHIFFON CAKE – ciambellone americano al gusto di ARANCIA è una delle torte più buone in assoluto
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Ingredienti
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Per la torta
- 6 uova grandi
- 300 g zucchero
- 300 g farina
- 200 ml succo d’arancia
- 125 ml olio di semi di girasole
- 16 g lievito per dolci
- 8 g cremor tartaro
- 1 arancia da grattugiare
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- zucchero a velo
- 1 arancia
Preparazione della ricetta
- Preparate la chiffon cake mescolando insieme tutte le polveri. In una ciotola mettete quindi la farina, lo zucchero e il lievito. Mescolate con una frusta manuale, aggiungete il succo di arancia poco alla volta continuando a mescolare per bene.
- Aggiungete quindi anche l’olio e mescolate e poi unite i tuorli delle uova, mentre gli albumi li metterete in un’altra ciotola. Utilizzate uova a temperatura ambiente così gli albumi si monteranno meglio.
- Mescolate il composto con la frusta e grattugiateci la buccia d’arancia.
- Montate adesso gli albumi a neve e, sugli albumi montati, aggiungete il cremor tartaro continuando a montare a neve con le fruste elettriche.
- Aggiungete quindi gli albumi al vostro composto preparato in precedenza e versatelo in uno stampo per chiffon cake senza imburrarlo e infarinarlo.
- Mettete a cuocere la chiffon cake in forno ventilato a 160° per 60 minuti.
- Appena sfornata, mettetela a testa in giù e fatela raffreddare per almeno un’oretta.
- (Ricetta presa dal web)
Buona davvero
❤️