CIAMBELLA AL THÈ CON E SENZA BIMBY

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CIAMBELLA AL THÈ CON E SENZA BIMBY

RICETTA DI: ANNA CONTURSI

Ingredienti:

200 g zucchero

3 uova

Scorza di limone

Vanillina

150 ml thè al limone (temperatura ambiente)

150 ml olio di semi

150 g di fecola

250 g farina

1 bustina lievito dolci

pizzico di sale

Granella di zucchero

CIAMBELLA AL THÈ CON E SENZA BIMBY

Preparazione:

Con il Bimby

Nel boccale zucchero, vanillina e scorza limone 10 sec vel. turbo. Aggiungere uova 2 min vel 4.

Versare thè a temperatura ambiente e olio e farine 1 min vel 4.

Aggiungere lievito 20 sec vel 4. Versare in uno stampo a ciambella da 24 cm imburrato e infarinato, cospargere con le granella.

Cuocere a 180 gradi per circa 40 min. Fate prova stecchino.

Senza Bimby

Montare i tuorli con un pizzico di sale e lo zucchero e quando il composto diventa spumoso, aggiungere buccia di limone e poco per volta, alternatamente, la farina ed i liquidi a filo. Sbattere energicamente con le fruste o con il frullino elettrico e quando la farina risulterà ben sciolta unire il lievito setacciato. Aggiungere delicatamente gli albumi e girare delicatamente l’impasto al fine di far amalgamare il tutto.

Versare nello stampo imburrato, cospargere con la granella di zucchero.

Infornare in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti, fare prova stecchino.

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