Articolo aggiornato il 16 Febbraio 2021 da Le mille ricette
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CIAMBELLONE PANNA e FRAGOLE
Ingredienti
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- 4 uova medie
- 120 g zucchero
- 150 ml panna fresca
- 50 ml olio di mais
- 120 g farina 00
- 60 g amido di mais
- 1 bustina lievito per dolci
- buccia grattuggiata di un limone non trattato
- 3 cucchiai marmellata di fragole
- 1 albume
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Per guarnire
- fragole e zucchero al velo q.b.
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione del CIAMBELLONE PANNA e FRAGOLE SOFFICISSIMO e SENZA BURRO.
- Montere l’albume a neve ben ferma ed unirlo alla marmellata.
- Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, aggiungere alternandoli fra loro la panna e l’olio, continuare a montare alla massima velocità per altri cinque minuti, poi unire la buccia del limone e la farina con l’amido setacciati insieme al lievito, mescolare bene.
- Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella (diametro 24 cm), versare circa metà del composto, unire la marmellata e coprire con l’altro composto, infornare a 180 gradi per 40 minuti.
- Lasciare raffreddare il dolce e poi decorare con le fragole e spolverizzare con lo zucchero a velo.
- Il CIAMBELLONE PANNA e FRAGOLE SOFFICISSIMO e SENZA BURRO è pronto per essere gustato.
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