Vi è mai capitato di desiderare una ciambella diversa dal solito? Tendenzialmente cuciniamo le torte sempre allo stesso modo, prediligendo in particolar modo il cioccolato. Eppure, ci sono tanti dolci che solleticano il nostro palato, buoni da mangiare e altrettanto semplici da preparare. Ecco perché oggi vogliamo darvi la ricetta della ciambella con pere, noci e uvetta: il sapore? Unico, ma non solo. Viene realizzata con l’aggiunta di arancia e limone, per un pieno di vitamine. Anche la preparazione è semplicissima, pertanto non avrete difficoltà a realizzarla come colazione o merenda, oppure da portare in ufficio e condividerla con i colleghi. Provate questa ciambella e fateci sempre nei commenti cosa ne pensate: a parere nostro è davvero delicatissima e sofficissima.
Da provare: Ciambellone alto e soffice all’arancia: senza burro, il più goloso e profumato di sempre!
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Ciambella alle pere con noci e uvetta
- 230 g farina
- 8 g lievito per dolci
- 60 g uvetta
- 140 g zucchero semolato
- 2 uova
- 80 g burro fuso
- 40 g latte
- 20 g rum
- 7 noci
- 1 pera con 1 cucchiaio di zucchero e succo di limone
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 piccole pere
- Scorza di un’arancia
- Succo e scorza di 1 limone
- Zucchero di canna
- Lasciare macerare l’uvetta in una scodella coperta con il rum per almeno un’ora.
- Successivamente, recuperare il rum e tenere da parte l’uvetta.
- Raccoglierlo in una padella con due cucchiai di zucchero e due piccole pere a pezzetti, portarlo sul fuoco per farlo caramellare, aggiungendo la scorza di un’arancia. Farlo raffreddare.
- Tagliare una pera a fette da porre in un piatto e ricoprire con il succo di limone e un cucchiaio di zucchero.
- In una ciotola, rompere due uova e sbatterle per qualche minuto con la frusta a mano.
- Aggiungere lo zucchero semolato e continuare a sbattere per qualche minuto.
- Ora incorporare anche la scorza di un limone e versare a filo 80 grammi di burro fuso, oltre che la farina setacciata per evitare grumi e il lievito.
- Versare gli ingredienti alternando con il latte e il rum.
- Preriscaldare il forno a 140 gradi.
- Infine, aggiungere l’uvetta, lasciandone qualcuna per la decorazione, le pere caramellate e le noci tritate grossolanamente.
- Imburrare uno stampo da ciambella dal diametro di 18 cm, versare l’impasto e aggiungere le fettine di pera, l’uvetta e una manciata di zucchero di canna.
- Cuocere in forno a temperatura bassa a 140 gradi per un’ora e 10 minuti.
- Controllare la cottura con uno stuzzicadenti prima di spegnere il forno. Buona merenda!