Articolo aggiornato il 16 Febbraio 2021 da Le mille ricette
CIAMBELLONE SOFFICISSIMO ALLA ZUCCA GLASSATO AL CIOCCOLATO
Una fetta di ciambellone goloso e sofficissimo alla zucca con glassa al cioccolato è ottimo in ogni momento della giornata. Ricetta facile e velocissima!
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Ingredienti
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Per la torta
- 200 g zucca
- 250 g farina 00
- 100 g zucchero di canna
- 3 uova
- 80 ml olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 50 g lamelle di mandorle
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Per la glassa
- 100 g cioccolato fondente
- 50 ml panna
- pistacchi q.b.
Preparazione della ricetta
- Pulire la zucca, eliminare la buccia e tagliarla grossolanamente, metterla nel frullatore con l’olio e frullarla, deve diventare una purea. Trasferirla in una ciotola, aggiungerci le uova e lo zucchero e mescolare. Aggiungere poi la farina setacciata, il lievito e le lamelle di mandorla ed amalgamare tutti gli ingredienti.
- Prendere una teglia per ciambelle oppure una teglia da 26 cm di diametro a cerniera, imburrare e infarinare e versarci il composto.
- Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. Appena la vostra ciambella sarà pronta, farla raffreddare.
- Prima di servirla sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente, mescolarci la panna e versare sopra la ciambella. Decoarre con i pistacchi tritati.