C’è qualcosa di pericolosamente buono in questi biscotti: croccanti ai bordi, morbidi al centro, con quel profumo di cacao e nocciole che invade la cucina e ti fa dimenticare tutto il resto. Non sono i classici cookies americani, ma una versione ancora più golosa, perfetta da fare in casa in pochissimi minuti. La ricetta è facile, ma l’effetto è serio: uno tira l’altro, senza scampo. E il segreto? Un mix furbo di ingredienti e un passaggio in frigo che fa la magia. Preparali una volta… e preparati a rifarli molto presto.
Da provare: COOKIES AMERICANI RICETTA ORIGINALE
Cookies al cacao e nocciole
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa occorre per preparare i cookies al cacao e nocciole
- 140 g farina
- 100 g gocce di cioccolato
- 100 g burro
- 100 g zucchero
- 1 uovo grande
- 50 g nocciole in granella
- 20 g cacao amaro in polvere
- 1 pizzico sale
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come fare i cookies al cacao e nocciole
Preparare l’impasto
- Setacciare farina e cacao in una ciotola capiente. Formare una fontana al centro e unire burro morbido a pezzetti, zucchero, uovo, granella di nocciole e un pizzico di sale.
- Impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato
- Unire le gocce di cioccolato all’impasto e impastare ancora brevemente per distribuirle bene. Avvolgere l’impasto nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Formare e cuocere i biscotti
- Riprendere l’impasto e formare delle palline grandi come una noce, appiattendole leggermente con la mano, decorare con gocce di cioccolato e granella, spingendoli leggermente su ogni biscotto. Disporre i cookies su una teglia foderata con carta forno, ben distanziati.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 12 minuti.
- Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
🧊 Conservazione
I cookies si conservano perfettamente per 5 giorni in un barattolo di vetro o latta, lontano da fonti di calore e umidità. Si possono anche congelare da crudi, già formati, e cuocere all’occorrenza direttamente da surgelati: basterà aggiungere 1 minuto alla cottura.
🎯 Come servirli, come variarli, come stupire
Servili con un cappuccino o una tisana alla nocciola per esaltarne il sapore.
Puoi sostituire le nocciole con mandorle o pistacchi per una variante più colorata. Se li vuoi più croccanti, prolunga la cottura di un paio di minuti.
Una porzione da 2 cookies apporta circa 180 kcal, perfetti anche per una pausa golosa senza esagerare.
🔸 Non farlo se…
- Non fai riposare l’impasto in frigo: i biscotti si allargheranno troppo in cottura.
- Usi burro troppo freddo: l’impasto non sarà omogeneo.
- Non distanzi i biscotti sulla teglia: rischi che si attacchino tra loro.
- Cuoci troppo a lungo: perderanno morbidezza e sapore.
🌾 Per chi ha intolleranze o esigenze particolari
Per una versione senza lattosio, usa burro delattosato o margarina vegetale.
Se desideri dei cookies senza glutine, utilizza un mix di farine gluten free specifico per dolci: il sapore rimarrà ottimo, ma risulteranno leggermente più friabili.
Per una variante vegana, sostituisci l’uovo con 40 g di latte vegetale e usa margarina al posto del burro.